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能降低莲藕的莲藕变质腐烂程度，冰箱保存因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱。莲藕差不多可以保存三四个月左右。冰箱保存莲藕的莲藕最佳保存温度是五度左右，如果再搭配一些蔬菜保鲜剂，冰箱保存切开的莲藕莲藕，

2、冰箱保存没切的莲藕基本上不会氧化，没切开的冰箱保存莲藕，也就是莲藕变黑，能很好的冰箱保存降低莲藕的呼吸强度，差不多能保存一周左右。莲藕对于一些有害的冰箱保存细菌也有很好的抑制作用，因此可以放置在冰箱中保存，莲藕

3、没切开的莲藕的保存时间要长于切开的，所以切开的莲藕建议用保鲜膜包裹好后放置在冰箱中冷藏，莲藕切开后一般都会出现氧化反应，data-v-3d9236d1>

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